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In der Wiener Hofburg fand am 08.02 2007 der "5. Grand Prix der Schokoladekunst" statt. Das Thema lautete "New York meets Vienna".
Die 14 Patissier - und Konditorenteams, aus der Schweiz, Deutschland und Österreich steckten durchschnittlich 1.400 Arbeitsstunden in ihre selbstkreierten Schokoladekunstwerken, für die insgesamt mehr als 560 kg Callebaut Tunkmasse verwendet wurden.
Eine hochrangige Fachjury unter dem Vorsitz von Hofrat Prof. Dr. Franz Zodl bewertete die Kunstwerke aus Schokolade. Die Bewertungskriterien umfassten Schwierigkeit, Geschmack, Verarbeitung der Materialien und Umsetzung des Themas.
Text und Fotos: Hannes Hochmuth
Mehr Bilder vom Schokoevent unter www.presse-wien.at by Hans Sauerstein
