32, 33, 23a, 33a, 34, 34a, 35 1/5 Prater Wien K. NÜ CHTERN ( TEXT), B. WITTSTOCK ( AUSWAHL) Göttliche Der Gastgarten ist dazu da,die Erinnerungans Paradieswachzuhalten. Wiemanihnerkennt,wo manihn findetundwozu manihn verwendet GARTENSCHAU: IC. NÜ CHTERN( TEXT), B. WITTSTOCK ( AUSWAHL) Und Gott der Herr pflanzte einen Garten in Edengegen Morgen undsetzte den Menschen hinein, denergemacht hatte.' Man braucht kein mit allen Wäs
[MEHR]serchen der Exegese gewaschener Theologezusein,um den Sinn dieser Stelle aus demersten Buch Mosezu entschlüsseln: Gottwill, dass wir in Gärten sitzen. Wegenunerlaubten Obstverzehrs stehtunsder Garten aller Gärten aber leider nicht mehrzur Verfügung. Zugleich istes aufgrund des exponentialen Bevölkerungswachstums (ein Kollateraischaden des Sündenfalls) nichtmöglich, dass eder sein eigenes Gärtleinbestellt. Und weil die Verschrebergartenisierung der Großstadt weder machbar nochwünschenswert ist, hat der postunschuldige Mensch den Gastgarten ersonnen. Im Gastgarten hat die Erinnerungans Paradies ihren Platz im Dickicht der Städte gefunden. Hier verschränkt sich Sakrales und Säkulares, Urbanes und Rurales aufunauflösliche Weise. Hier erfreutman sichan der göttlichen Schöpfung ( Baum, Vogen) und dem,was der Mensch daraus gemacht hat ( Bier, Brathender1). Ein authentischer Gastgartenundnur umdiesen gehtes hier verfügt über Baumbestand. Klassischerweise ist dies Aescalushippocastanum, die gemeine Rosskastanie,aber wir lassen auch Linde, Ahorn, Birkeoder Kiefer gelten. Der Boden ist tunlichstmit Kies bestreut. Gras, Mulch oder Granitkönnen bei Nachsicht als akzeptabler Kompromiss gelten. Jetzt noch einpaar Sessel, Bänke und Tische (präferierter Werkstoff: Holz), Küche und Kellner dazu: Fertig istder Gastgarten. So wie die Bäume, die in ihnen Schattenspenden, sind Gastgärten über Jahre und Jahrhunderte gewachsen. Siestammen auseiner Ära, in der Worte wie Dienstleistung' und erst Recht Begriffe wie System'oder Eventgastronornie' nochunbekannt Gastgärtenwaren. Ein Gastgarten ist kein Beach undkeine Stage,er ist nicht cool' oder angesagt'. Modernisierungslarifari wie Monstersonnenschirme, Screens, Beschailungsanlagen odergar Djs hat dort nichts verloren. Auchzum Feschessen Gehen ist der Gastgarten nicht gedacht, okayiges Gulaschgenügt. Hier ist manvon der stressigen Arbeitam Selbst entlastet, pflegt der gottgefälligen Geselligkeit oder der individuellen Kontemplation, in demman in den Himmel odertief ins Glas schaut. Die Villa Aurora am Wilhelminenberg: Schatten, Bäume, Kies,kühle Getränke und eintoller Ausblick auf Wien FOTO: K ATHARINA GOSSOW 32, 33, 23a, 33a, 34, 34a, 35 2/5 Prater Wien K. NÜ CHTERN ( TEXT), B. WITTSTOCK ( AUSWAHL) 32, 33, 23a, 33a, 34, 34a, 35 3/5 Prater Wien K. NÜ CHTERN ( TEXT), B. WITTSTOCK ( AUSWAHL) 21v Ii.46 HERNALSkr.1 Wirtshaus Zattl1., Freyung 6, Tel. 533 72 62,tägl. 102 Uhr, www.zattl.at. Selbst für manch eingeborenen Wiener mag esüberraschend kommen, dasssich im Hof des Schottenstiftseiner der schönsten undgrößten Gastgärten der Citybefindet. Und nur hier gibt esein unpasteurisiertes Pilsner Urquell aus dem Tank: dieherbe, aber um nichts wenigerbekömmliche Alternative zum Budweiser.2 Volksgarten Pavillon1., Burgring 1, Tel. 533 05180, tägl. 112 Uhr, April Mitte September,www.volksgartenpavillon.at3 Gösser Bierinsel2., Freudenau 555, Tel. 72895 71, tägl. 923 Uhr,www.goesserbierinserat4 Karl Kolarik's Schweizerhaus2., Prater 116, Tel. 728 015213, Mo Fr 1123 Uhr, Sa, So, Fei 1023, Saisonbetrieb(15. März31. Oktober),www.schweizerhaus.at. Die Mutter aller Biergärtengenießt dank des druckluftgezapften Budweisers(weniger Kohlensäure, daher:ein Krüger mehr bis zurangestrebten Trunkenheit) undseiner gebratenen Schweinsstelzen internationalen Ruf. Mit Platz für 1500 Gästemit Abstand der lärmigste Gastgarten Wiens.5 Zum Knusperhäuschen3., Schlachthausgasse 1/ Ecke Erdberger Lände, Tel.798 9114, tägl. 922 Uhr. Die Gebrüder Grimm inurbaner Verdichtung: Vom Verkehrslärm schirmt einriesiger Bretterzaun ab, Energiesparlampengirlandensorgenfür unverwechselbare Atmo. Unter Linden kann manhier gebackene Knacker oderdiverse Klassiker speisen (kein Hauptgericht im zweistelligen Euro Bereich!). Ein Muss für Hardcorefans!6 Restaurant Klein Steiermarkleoeleide« E:4)21''ilre X 1.nurrsireamc X. VOM EN43., Heeresmuseumsstrage3, Tel. 799 58 83, tägl.1123 Uhr, Winter So, Fei1122 Uhr. Gut verstecktim Schweizergarten liegtdiese föhrenurnstellte,überraschend weitläufige Oase der Entschleunigung. Einbreites Angebot Wiener Küchewirdvon Kellnern mit derrichtigen Dosierung räudigen Schmähs gebracht, so schnellsich das eben machen lässt.7 Trattoria Pizzezia La Favorita4., Favoritenstraße 56, Tel. 503 58 88, tägl. 110 Uhr8 Cafk Restaurant Resselpark ILLUSTRATION: BIANCA TSCHAIKNER4., Wiedner Hauptstraße 1/ Karlsplatz, Tel. 505 5628, Mo Fr 922 Uhr, Sa, So, Fei1018 Uhr, Winter ab 10 Uhrgeöffnet, erste zwei Februarwochen geschlossen. Der Pavillon mit demvonschönenalten Bäumen beschatteten Garten ist gar kein Geheimtipp,weil jeder schon vorbeigegangen ist,aber vergisst, wielässig man hier sitzen kann. Wenn der Karlsplatz , Platzg ist,dann hier.10 Gasthaus Weidinger4., Panhausergasse 3, Tel. 50556 97, Mo Fr 1123 Uhr11 Rüdigerhof5., Hamburgerstraße 20, Tel.586 31 38, tägl. 92 Uhr. Hier knote es sich herrlich imtraditionellen Alt Wiener Stil 32, 33, 23a, 33a, 34, 34a, 35 4/5 Prater Wien K. NÜ CHTERN ( TEXT), B. WITTSTOCK ( AUSWAHL) mit Blick auf den Wienfluss12 Zum schwarzen Adler5., Schönbrunner Straße40, Tel. 890 49 60, tägl. 1024 Uhr, www.schwarzeradler.cc13 Silberwirt5., Schloßgasse 21, Tel. 54449 07, tägl. 7224 Uhr,wmv.silberwirt.at. Mit seinem im Hof eines Pawlatschenhauses gelegenen Gastgarten war der Silberwirtdie Keimzelle des Gastro Verbundes . Schlossquadrat. Den Charme hat die Betriebsamkeitnicht gesteigert, gutsitzenund trinken (hausgebrautes Margaretener Bier!) lässt essich aber immer noch.14 Andino6., Münzwardeingasse 2 Tel. 587 61 25, Mo Do 1724 Uhr, Fr, Sa 172 Uhr,www.andino.at15 Das Leinnbmg6., Esterhazygasse 9, Tel. 585 7723, Mo Sa 1524 Uhr, im Winter ab 16 Uhr,www.tehmberg.at16 Glasig Beisl7., Museumsplatz ( Museumsquartier, Zugang Breite Gasse4, Tel. 526 5660, tägl. 112 Uhr, www.glacisbeislat. Selbst im Hochsommerein relativ kühler Platz im MQ. Wunderschöner, etwasversteckter Garten mitten inder Stadt mit Kiesboden undalten Nussbäumen.17 Amerlingbeisi7., Stiftgasse 8, Tel. 526 1660, tägl. 92 Uhr,www.amerlingbeis Lat18 Das Torberg8., Stronigasse 47, Tel. 956 34 79, Mo Sa 172 Uhr, www.dastorbergat19 Restaurant Sagya9., Liechtensteinstraße 130a, Tel. 310 90 99, Mo Fr 101 Uhr, Sa, So, Fei 171 Uhr,www.sagya.co.at20 Statt Beisl int Wuk9., Währinger Straße 59, Tel. 408 7224, tägl. 172 Uhr, wviw.stattbeiskat21 Universititsbrichans/ Altes AKB.9., Unicampus, Alserstraße 4im, Campus, Altes AKH, Tel. 409 18 15, tägl. 82 Uhr,www.unibrau.at. Studentische Abfüllmeile aufdem Campus mit allem, waszielgru ppenorientierte Systemgastronomie zu bieten hat. Die Kapazitäten der Gastgärtenreichen für rund 2.000 Gäste,entsprechend intim geht eszu.22 Bierstadi10., Laaerwald 218 a, Tel. 689 23 00, tägl. 1023 Uhr, www.bierstadlat. Mittenim Böhmischen Prater, demsympathisch kleinen Bruderdes großen Prater, lässt sichunter Zwergahornbäuinen einebenso köstliches Budweisertrinkenwie im Schweizerhaus. Der Groove ist hier um einigesgelassener und statt Stelzesind Spareribs angesagt.23 Schloss Concordia11., Simmeringer Hauptstraße,283, Tel. 769 88 88, tägl.101 Uhr. Hat man diegrößten Portionen an Schnitzelvarianten, derer man indieser Stadt überhaupt habhaftwerden kann, bezwungen,kann man das Frittiertegemächlich im schattigen Schlossgarten verdauen oderbei einem Spaziergang überden nahen Zentralfriedhof.24 Gasthaus Barbanek11., Fuchsröhrenstralle 13, Tel. 749 21 18, Mo, Do. So, Fei 923 Uhr. Wunderschönes altes Wirtshaus mit ebensolchem Garten. Das Innereien EIDorado hat vorstädtische Anmutuni, ist aber bequemmit den öffis zu erreichen: U3 bis Zippererstraße( Ausgang: Hybierpark)25 Gasthauszum Friedhof der Rainenlosen11., Albern 54, Tel. 769 39 71, Mo Mi, Fr So, Fei ab8.30 Uhr, abends je nach Wetter. Hier ist man ganzsicher vor: Touristen, Zufallskundschaft, Bobos, Gourmets. Stattdessen: In Ehren ergraute Biker Pärchen. Die Anreise (über die Alberner Hafenzufahrtsstraße)zahlt sichaus:einmaliges Peripherie Feeling inklusivevorbeiziehender Schlepperund Ausflugsschiffe. Nirgendsist Wien so Kaurismäkiwie hier. Menü Tipp: Zwiebelschmalzbrot.26 Zu den Schobers im Ginsterbräu12., Gierstergasse 10, Tel. 813 14 71, Di Sa 1124 Uhr, So 1217 Uhrwww.giersterbraeu.com27 Restaurant Rhdunwirt12., Hervicusgasse 17, Tel. 802 0242, Di Sa 1023 Uhr, So 1016 Uhr,www.kirchenwirthetzendorfat28 Gasthaus Lindwurm13., Gheiengasse 44, Tel. 8797704, Mo Do, Sa, So, Fei1023 Uhr, Dezember März Sa, So, Fei 7023 Uhr,www.gasthauslindwurm.at. Ein Lokal wie die in ihmservierte Backerbsensuppe: Seine Düfte evozieren Erinnerungenan vergangene Jahrzehnte,quasi Proust mit Bauernschmaus. Der Gastgarten wirdüber eine ansteigende Liegewiese erklommen, auf derauch ein Kinderspielplatz ist. Der klassische Sonntagsausflugfür dieganze Großfamilie.29 Gagthaus Tirolergarten13., Schlos'spark Schönbrunn, Tel. 879 35 5620,tägl. ab 9 Uhr, Frühstück bis 11 Uhr,vo,vw.zooviennagastro.at30 Restaurant Waidtzeile13., Speisinger Straße 2, Tel. 804 53 94, tägl. 924 Uhr, www.waldtzeile.at. Hier findetman nebeneinem breiten Speisenangebot, ein beachtliches Hirschkäferauflcommen.31 Gastwirtschaftzum blauen Zsel14., Hadikgasse 40, Tel. 895 51 27, Mo Sa 181 Uhr, Weihnachten Mitte Jänner geschlossen,www.blatiereselat. Erstklassige Grillidylleunter Kastanienbäumen. Das Fleisch kommt perfektgebruzzelt auf den Tisch, der Kiesboden kühltvon unten,die Lichterketten machen Sommernachtsstimmung.32 Medi Bräu14., Linzer Straße 275, Tel.'914 43 40, Mo Sa 1624 Uhr33 Wiener Restaurantund Bierschank Prilisauer14., Linzer%traße423, Tel. 979 3228, Di 1624 Uhr, Mi So 1024 Uhr, November März Sonur bis 16 Uhr.34 Schutzhaus Zukunft Schmelz15., Auf der Schmelz, Verlängerte Guntherstraße, Tel. 982 01 27, tägl. 924 Uhr,www.schutzhauszukunkat. Der Prototyp aller Schutzhäuser, (fast) mitten in der Stadt. Der Gastgarten bieteteiner Tausendschaft Platz. Tanz und Frühschoppen nichtausgeschlossen.35 Das Augustin15., Märzstraße 67, Tel.'982 1364, Mo Do 180.30 Uhr, Fr 181.30 Uhr, Sa101.30 Uhr, So, Fei 100.30 Uhr, www.dasaugustin.at. Oldschooligeinfach, günstig,mit ebenso guter wie simpler Wiener Küche, oftvom Klavierbegleitet.36 Kolieret15., Hollergasse 9, Tel. 892 3356, Mo Sa 1115 und 1823 Uhr, So 11.30715 Uhr,mimhotlernet. Die Vegetarieroase in Rudolfsheim Fünfhaus mitkleinem, weinrebenumranktem Gastgärtchen.37 Kant16., Brunnengasse 67, Tel. 405 91 73, tägl. 62 Uhr, Frühstück durchgehend,www.kentrestaurantat38 Car Weidinger16., Lerchenfelder Gürtel1, Tel. 492 07 02, Mo Fr71 Uhr, Sa 70.30 Uhr, So, Fei 80.30 Uhr, Juli/ August Sperrstunde jeweils eine Stunde früheri39 Schutzhaus Waidlicker16., Steinlegasse 35, Tel.416 98 56, Mi So 1022 Uhr,www.schutzhauswaidaecker.at40 Zur blauen Ros'n16., Johann Staud Straße 9a, 32, 33, 23a, 33a, 34, 34a, 35 5/5 Prater Wien K. NÜ CHTERN ( TEXT), B. WITTSTOCK ( AUSWAHL) Tel. 914 81 58, Mo Mi, Sa, So1522 Uhr41 Villa Aurora16., Wilhelminenstraße 237, Tel. 489 33 33, tägl. 1024 Uhr (ganzjährig bei jedem Wetter), 1012 Uhr Frühstück Die schönste Aussicht Wiens!42 Schutzhausam Predigtstuhl17., Obenviedenstr. 34, Tel.480 5434, Di Fr 1123 Uhr, Sa, So, Fei 1023 Uhr, Frühstück am Wochenendebis 16 Uhr, www.schutzhauspredigtstuh Lat43 Schutzhausam Schafberg17., Czartoryskigasse 190, Tel, 479 22 79, Di Sa 1123 Uhr, So, Fei 1022 Uhr, WWWsch utzhausschafberg.at. Andere mögen sich ins Schafbergbacl schlichten, du,glücklicher Gastgartenbesucher, tu die viereinhalb Schritte'vonder Busstation (42 A, Twarochgasse) undverweileunter zwei Kastanienbäumenauf deni putzigsten Bänkleinund tischlein der Stadt,unter Kronleuchtern im Laubengangoder im Lounge Ambiente.44 Cafü Restaurant Mayerei im Türltenschanzpark18., Hasenauerstraße 56, Tel.479 43 76, tägl. ab 9 Uhr, jenach Wetterlage bis 22/23 Uhrgeöffnet, www.mayereituerkenschanzpark.at45 Martinschiassel18., Martinstraße 18, Tel, 405 5441, Mo Fr 171 Uhr, mittags und Sa, So, Feigeschlossene Gesellschaftennach Vereinbarung,www.martinschloesslat46 Näusedam Stoen19., Zierleitengasse 42a, Tel. 440 1317, Do So 1123 Uhr. Anfang Juli zwei Wochen Sommerpause/ Weihnachtenzwei Wochen Winterpause,www.amstoan.com47 Bamkraxier19., FCahlenberger Straße 17, Tel. 318 88 00, Di Se 1624 Uhr, So, Fei 1124 Uhr,www.bamkraxler.at48 Gastwirtschaftzum Nussgard20., Vorgartenstraße 80, Tel. 332 51 25, Mo Sa 923 Uhr, Fei 916 Uhr, So fürgeschlossene Gesellschaftenab 20 Personen geöffnet,www.nussgart Lat. Kleiner, wunderhübscher Garten mit dem namens undschattenspendenden Baumin der erstaunlich ruhigen,fast berlinerisch anmutenden Vorgartenstraße. Hegemoniebieraus dem 16.,dafür ambitionierte Küche ingroßzügigen Portionen.49 Brigittenauer Stadl20., Griegstraße 13, Tel. 37492 02, tägl. 1023 Uhr,www.brigittenauerstad Lat50 Strandgasthaus Birner21., An der Oberen Alten Donau 47, Tel. 271 53 36,tägl. 923.30 Uhr, Winter bis22 Uhr, www.gasthausbirner.at. Eins der gastronomischen Kuriosa Wiens insofern, alszwischen Gasthaus und gartendie Autos durchbrausen. Weitere Eigenart: Der Garten liegtabgestuft auf verschiedenen Niveaus über der Alten Donau. Ansonsten ein Klassikervom Angebot der Küche biszu denkarierten Tischdecken.51 Starkbaum21., Brünner Straße 177, Tel292 35 71, Di, Mi 915.30 Uhr, Do Sa 923 Uhr, Fei915 Uhr52 Strandbeisl Selbstverständlich22., An der Unteren Alten Donau 103, Tel. 204 39 69,tägl. 1124 Uhr, Juni August Mo Fr 1124 Uhr, Sa, So, Fei824 Uhr, ganzjährig geöffnet,www.strandbeis Lat53 Neu Brasilien22., An der Unteren Alten Donau 61, Tel. 203 1292,tägl. 1123 Uhr, November April geschlossen,www.neubrasilien.at54 Zur Alten Kaisermühle22., Alte Donau, Fischerstrand21 A, Tel. 263 3529, Mitte März September tägl.11.3023 Uhr, Oktober Dezember Do Sa 11.3023 Uhr, So 11.3022 Uhr, Jänner Februar geschlossen, WWW.kaisermuehle.at. Zwischen Donaupark und Gänsehäufel liegt diesesstetsbrummend volle Schlemmerlokal am Westufer der Alten Donau: lets grillfastermosquito kill, kill!55 Gasthaus Geyer Zum Mittelpunkt der Welt23., Erlaaerstraße 80, Tel. 869 90 85, Mi So10.3022 Uhr, Weihnachten Neujahr geschlossen,vnvw.gasthausgeyer.at56 Lindauerhof23., Maurer Lange Gasse 83, Tel. 888 51 72, Öffnungszeiten 2012: 18. Jan.12. Feb.,28. Feb.24. März ( Entenessen), /0. Apr.16. Mai, 4.22. Juni, 5. Juli12. Aug., 7. Sep.13. Okt., 1. Nov.9. Dez( Ganslessen),von 1023 Uhr,Änderungen möglich,www.lindauerhotat57 Zur Schießstätte Maurer Wald 345( Ende Maurer Lange Gasse),. Tel. 0676/725 78 61, Mo, Di, Fr So 1019 Uhr, Dez. Feb.nur an den Wochenendengeöffnet, www.baszler.com. Nach dem Besuch der Wotruba Kirche kannman sichhier (7 Minuten Fußmarschvom Parkplatz am Ende der Maurer Lange Gasse) mittenim Wiener Waldentspannen. Undvon der leicht erhöhten Terrasse haben Controlfreak Eltern einen perfekten,weil uneingeschränkten Blick auf den eingezäunten Kinderspielplatz.