Prater Wien KARIN SCHUH UND KÖ KSAL BALTACI VON KARIN SCHUH UND KÖ KSAL BALTACIDer Wieneristeinsturer Hund. Ermagden Herbstnicht. Da kanner noch sonett mit bunten Blättern, Sturm und Wein, Kastanien oder hübschen Kerzen daherkommen. Damitder Wiener den Herbstwennauchnicht schätzt,sodoch wenigstens akzeptiert,mussdas Wetter schon nachhelfen. Denn sofernes dieses (noch)zulässt, tut der Wienerund die Touristen tun ihm
[MEHR] dasgern gleicheinfachso, als wäre der Herbst nicht da. Immerhinistdie Schanigartensaisondoch irgendwienetter. Deshalb wird auch noch Mitte Oktober etwaam Lugeck draußen Eisgeschleckt und im Schanigartenunter Heizstrahlern Heiße Liebe gelöffelt. Der Gastgarten des Italieners in der Innenstadt wirdungeachtet dessen,dasser sich direkt neben einem Maronistand befindetmit tropischen Palmen umzingelt, damit der Wiener unter den großen Sonnenschirmengemütlich Platz nehmen, die Jacke lässigumdie Sessellehne hängen und seine Pasta mit einem Glas Weißwein genießen kannimmerhin haterdas bisvor Kurzem ja auch noch getan. Herbst bei Wienern unten durch. Lautder Wiener Stachpsychologin Cornelia Ehmayer rangiert der Herbst bei den Wienern in der Beliebtheitsskalagarnoch hinter dem Winter. Der Winterist wenigstens romantisch besetzt mit Weihnachten, Schnee, Urlaub undgemütlichem Beisammensein. Aber der Herbst kriegt bei den Wienern das Schlimmste ab,erwird mitunangenehmen Dingen wie Nebelsuppe und Depression assoziiert',so Ehmayer. Immerhin sind die schönen Seiten des Herbstes doch eher in der Natur undweniger in der Stadtzufinden. Dasliegt nichtnur an fehlenden bunten Bäumen, sondern auchander Nebelsuppe, von der die ländlichen Regionen meist verschont bleiben. Die Jahreszeitenstudievon Marketagent.com stellt dem Herbst ebenfallskeine guten Noten in Sachen Beliebtheitaus. So ist etwa bei den rund 500befragten Personendie Umfragewur Der Wienermag sogar den Winter lieber als den Herbst,der ist immerhin romantisch.de allerdings österreichweit durchgeführtder Sommer klar die beliebteste Jahreszeit, nämlich für 49 Prozent der Befragten. Es folgt mit 35,5 Prozent der Frühling. Der Herbst liegt aber bei dieser Studie mit 10,8 Prozent in Sachen Beliebtheit noch klarvordem Wintermit 4,8 Prozent. Aber egal, ob der einzelne Wienerdenn der Wieneran sich ist ja auch immer Ansichtssachedem Herbst etwasabgewinnen kann oder nicht, Faktist: Er verändert die Stadt. Fast könnteman meinen, es kehrt wieder Ruhe ein,der Alltag hatunswieder und spätestens wenn das Wetter auch die härtesten Frischluftfanatikerzur Einsichtdrängt, dass Heizpilz hin, Kuscheldecke herdas Innere einer Gaststubeauch seinen Reiz hat, spielt sich das Leben wieder drinnen ab. Das spürt auch die Gastronomie,die das Ende der Schanigartenzeitper Gesetz am 15. Novembernichtbeweint, im Gegenteil: Der Herbst istfür viele Wirte die umsatzstärkste Zeit. Das liegt unter anderemanden vielen Weihnachtsfeiern, dem Beginn der Wildsaison oderan kulturellen Großereignissen wie etwa dem Filmfestival Viennale, dasbegleitetvon Dutzenden Festen, Empfängen und Premierendie Menschen auf die Straße undsomit in die Lokale treibt. Rosige Zeiten für Gastronomie. Ja, inden kommenden Wochen und Monaten blickt die Wiener Gastronomie rosigen Zeiten entgegen', sagt Wilhelm Turecek, Obmann der Fachgruppe Gastronomie in der Wirtschaftskammer Wien. Gäste gehen nicht seltenerauswärtsessen, nur weil sie nicht mehrdraußen sitzen können. Das Geschehen verlagert sich einfach nach innen.' Denn jenes Drittel der Bevölkerung,das regelmäßig Restaurants und Barsbesucht, bleibe seinen Gewohnheitenin allen Jahreszeiten und bei fast jedem Wetter treu. Das sindzu einem großen Teil Singles, Männer und Frauengleichermaßen, die nicht alleinessen Gastronomen lieben den Herbst,erist dieumsatzstärkste Zeit.wollen', erklärt Turecek. Auch Josef Bitzinger, Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der Wiener Wirtschaftskammerund Betreiber des Augustinerkellers, bestätigt, dass der Herbst für dieüberwiegende Mehrzahl der Betriebezur umsatzstärksten Zeit des Jahres gehört'. Dass die Gastgärtentrotz niedriger Temperaturen bis Mitte Novemberin Betrieb gehalten werdenimmer öfter mit modernen, starken Heizstrahlern, führt Bitzinger auf den Versuchder Gastronomen zurück,ihre Etablissements für Rauchersolange wiemöglich attraktivzuhalten. Denn diekönntenam ehesten ausbleiben, wennes inden Lokalen keine Raucherzonengibt. Turecek zufolge kommtes immeröftervor,dass Restaurants mit großen Sälen nicht mehr für große Festegebucht werden,wenndarin nichtgeraucht werden darf. Ich kenne Fälle,bei denen Weihnachtsfeiern abgesagtwurden, weil der Chef, der Raucher ist,erfahren hat, dass in dem Saal nichtgeraucht werden darf.' Um den Wiener Betrieben in die Wie der Herbstdie Stadtverändert Es kehrt Ruhe ein, der Alltag hatunswieder, und das'eben verlagertc.*t1narh firermen. Denn irgendwannwärmen auch die stärksten Heizstrahler nicht mehr. Fürdie Gastronomie ist der Herbst dieumsatzstärkste Zeit. Das hindert den Wiener nicht daran, den Herbsteinfachnichtzumögen.ee Prater Wien KARIN SCHUH UND KÖ KSAL BALTACI ser Hinsicht etwas entgegenzukommen, stellt die Wirtschaftskammer1400 Wandaschenbecher,sogenannte Wandascher', zur Verfügung,dievonden Gastronomenab der kommenden Wochekostenlos abgeholt werdenkönnen. Die sehenauswie Postkästen,nurohne Schlitz für Briefe, sondernmit einer Öffnung für Zigaretten',sagt Turecek. Gedacht für Gäste, diezum Rauchen kurz rausgehen, oder jene,die beim Betreten des Lokals ihre Zigarette nicht auf den Boden werfen wollen, sondern den Wandascher benützenmöchten.' Vielleichtmagder Wiener ja den Herbst auch deshalbso wenig, weil erseine Zigaretteso gern mag und ihmjetzt nach dem Sommer, indem das leidige Themadem Wetter sei Dankausgeblendet werden konnte, wiederbewusst wird, dasserda ja doch aufetwasverzichtenmuss. Totenstille im Wurstelprater. Und aufnoch etwasmuss der Wiener verzichten, das zu ihm gehörtsowilles das Klischeewie das Kaffeehaus oder der Steffl: den Prater. Der schließtzwarnicht seine Tore, denn Durchspazierentkann man dasganze Jahr über. Aberder Großteil der Betriebe im Wurstelprater und das Schweizerhaus schließen mit 31. Oktober den Betrieb. Dannhaben lediglich das Riesenrad und einpaarüberdachte Vergnügungsstättenoffen. Der Trubel, der in derwarmen Jahreszeit den Prater beherrscht, machtetwas anderem Platz. Etwas, was vielleichtgar nicht so schlecht zum Wienerpasst: Melancholie, Einsamkeit und das Gefühl, vielleicht doch lieber schnellzum Wirtenzu gehen, bevormansich zu viele Gedanken macht. Traubeneiche.//// fotoila Prater Wien KARIN SCHUH UND KÖ KSAL BALTACI Winzer Peter Uhlerin seinem Weingarten in Döbling. Nach der Ernte macht sichjetzt allmählich Entspannung breit. FIJI CIPmens Fzibry Als das Wthstel wiedersalonfähig wurdetrn Herbst blüht das städtische Gesellschaftsieben. Heuer besonders. Wenngleich sich die Festeverändert habensie sind bodenständiger geworden.v N TERESA SCHAURWÜ NSCH UND EVA WINROITHERDer Herbst kommt. Und mit ihm dervolle Terminkalender. Jede Woche liegtein Stapel Einladungenauf dem Schreibtisch. Selbstwernoch nicht begriffen hat, dass der Sommer vorbei ist: An der Anzahl der Feste, die plötzlichankündigt werden, könnteer es tun. Das führt dazu, dassman sich aneinzelnen Abendenam liebsten vierteilen möchte. Sie seien froh, dass siemittlerweile eine dritte Partnerin hätten, sagen die beiden PRAgenturchefinnen Annabel Loebell und Grazia Nordberg. So kann jedevon uns aufeinen Termin gehen.' Wobei sich dieses Jahr, sagen die beiden, besondersviel tue. Einzelne Marken undganze Geschäfte, Restaurants und Unternehmenalle wollen mit Veranstaltungenauf sich aufmerksam machen. Oder sieeröffnen überhaupt erstwie die neuen Luxusgeschäfte im Goldenen Quartier. Von Krise orten Loebell und Nordberg angesichts der Zahlan Veranstaltungen keine Spur. Und doch hat sichetwas geändert. Die Art, wie wir Festefeiern. Sie sind in vielen Fällen konservativer geworden. Einfacher und bodenständiger. Bei Firmenevents ist in denvergangenen Jahren vielgespart worden. Es ist eine Zurückhaltungzu spüren',erklärt Eventplanerin Hannah Neunteufelvon Hannah's Plan. Auch ihr Branchenkollege Michael Müllner, Geschäftsführer des Büros Wien, bemerkteine Veränderung. Wenn auch nichtbei den Budgets. Die sind für die einzelnen Events gleich geblieben oderwerdensogar erhöht. Dafür veranstalten Firmen weniger.' Weniger Gäste. Grund dafür ist das Umdenkenvon Geschäftsleuten, das indenvergangenen Jahren(gefühlter Umdenkzeitpunkt: Krisenjahr2008)stattgefunden habe. Kunden wollenmittlerweile wissen,wasihnen das Event tatsächlich an Außenwirkungbringt. Das hatzur Folge, dass insgesamt weniger Leute eingeladen wer Prater Wien KARIN SCHUH UND KÖ KSAL BALTACI den. Ein Drittel weniger pro Event,glaubt Müllner Nur mehr jene Kunden, die wirklich wichtig sind, dürfenmitfeiern. Übrigens ein sicherer Karriereindex: Wessen Karriere geradeknickt, der wird nicht eingeladen. Auch Einladungen fürnur eine Person'werden häufiger verschickt. Das wirdauch akzeptiert', sagt Müllner. Früherwäre das undenkbargewesen. Mehr Hausmannskost. Doch das Eventansich hat sich geändert,es ist ein Ortder Arbeit geworden. Veranstaltungendauern kürzer,eswird weniger getrunken. Der Erfolg wirdan der Anzahl der Kontaktegemessen. Für die Veranstalter bedeutet das ein Umdenken. Grünzertifizierte Eventsundelegante» Die Zeiten desunkontrollierten Feierns, diesind vorbei.« Schlichtheit sind mittlerweile der letzte Schrei. Die Zeiten des unkontrollierten Feierns, die sind vorbei', sagt Dieter Zand, Geschäftsführer von Eventery. Das heißt sparen, ohne dass eswirklichauffällt. Der internationale Stargast wird immer häufiger ersatzlosvom Programm gestrichen. Dafür sindheimische Künstler gefragt. Alles,washeimisch, regional und schlichtist,zieht. Michael Müllner nenntesdieneue Romantik'. Die macht sich auch beim Essenbemerkbar. Gabesfrüher Riesengarnelen, liegen nun das Bioschnitzel undhochwertige Hausmannskost auf dem Buffet. Plötzlich ist auch ein Würste'wieder gesellschaftsfähig', sagt Hannah Neunteufel. Dass im Übrigen im Herbst so viele Events stattfinden, hateinfache Gründe. Es ist die einzige Zeit,in der länger keine Ferien sind. Außerdem: Das Event ist ein kurzfristiges Marketinginstrument. Und im Herbstweiß ich, wie viel Marketingbudget mirübrig geblieben ist', sagt Müllner. Anlässezufeiern gibtesjedenfallsgenug: Theater und Kabaretts habenihre Premieren nach der Sommerpause. Dazu kommen jede Menge Buchvorstellungenmehr als im Frühjahr. Nichtumsonst spricht man vom Bücherherbst: Rechtzeitig zum Weihnachtsgeschäft werden die Werke beworbenauchwenndie Menschen tatsächlichimmer später einkaufen. Katarzyna Luteckavom Amalthea Verlag recherchiert jedenfalls gewissenhaft Konkurrenzveranstaltungen, bevor sie einen Termin für eine Buchpräsentation festlegt. Montag bis Mittwoch seien dabeidie besten Tage, der Donnerstag istschon längst mit Terminen überbucht. Garant für viele Besucher und einenregen Zustrom an Geschäftspartnern, Netzwerkern und, bei Bedarf, der nötigen medientauglichen heimischen Prominenz sind Termine von Montag bis Mittwoch aber auch nicht. Als Elisabeth Gürtler etwa vergangenen Dienstag ihreneue Präsidentensuite im obersten Stock des Sacher vorstellte, waren die Seitenblicke'nichtdabeisechs Teams waren andernorts beschäftigt. Stöckeln für das schlechte Gewissen. Mit den kühler und dunkler werdenden Abenden beginnt zudem die Zeit der Charitys. Vielleicht,weil man sich,wenn manschon leicht frierend im Dunkeln Richtung Gala stöckelt, leichter in die Not anderer hineinversetzenkann. Vielleicht,weil Weihnachtenkommt und wenigstens dafür noch alsechter Aufhänger taugt. Preise für Leistungen aller Art werden naturgemäß auch erstgegen Endedes Jahres, zwischen Oktober und Dezember, vergeben. Bevor sich alle endgültig via Weihnachtsfeier und Urlaubins nächste Jahr verabschieden. SehrzumÄrger mancher Eventplaner: Diese Award Shows werden ja derzeit inflationär betrieben', kritisiert Hannah Neunteufel. Obnunaber tatsächlichder Herbst die ideale Jahreszeit für Events aller Art ist, darüber lässt sichstreiten. Michael Müllner vom Büro Wien würde jedenfalls gern im Sommerfeiern. Dassso viele Leute im Juliund August nicht da wären, das hälternämlich glatt für ein Gerücht. Prater Wien KARIN SCHUH UND KÖ KSAL BALTACI Günter Niedrig, Maronibrater in Wien. Jetzt gehören siewieder zum Stadtbild in vielen Orten: die Maronibrater mitihren Öfen. Herr Niedrig arbeitet in der Wiener Innenstadt. Seinen Stand hat eran der Freyung, hier ist die Kundenfrequenz hoch. Büroangestellte, Ministerialräte, Schüler, Touristen holen sich von ihm gern die heißen Kastanien. Die Saison in Wien dauertvon Anfang Oktober bis Ende März. Die Mehrheit der verkauften Edelkastanien kommt aus Italienoder der Türkei. Die Qualität wird regelmäßigvom Marktamtkontrolliert.ui/ Gerrens Fabry Hochsaison für Manuel Neubrand ( I.) und Thomas Erkinger. Die beiden Bediensteten der Wiener Magistratsabteilung 48kehren im fünften Bezirk Blättervon einer Alleezeile am Gürtel. Der Herbst bedeutet viel Arbeit für sie: Rund 1000 Tonnen welken Laubs fallen in der Bundeshauptstadt jährlichan. Während in den großen Grünanlagen wie Prater oder Lainzer Tiergarten die Blätter großteils als Dünger belassenwerden, kommt das Laubvon Straßen und Plätzen zur Kompostieranlage in die Lobau.liii Michele Pautyr*rr'_ I. Christina Hummel führt seit 2005 in der dritten Generationdas traditionsreiche Cafe Hummel in der Josefstadt. September und Oktober sind die stärksten Zeiten, sagt die Gastronomin. Je düsterer es draußen ist, desto lieberkommen die Leute ins kuschelige Kaffeehaus.' Wobeiganz Hartgesottene auch noch im Schanigartenvor dem Lokal Platz nehmen und sich in Decken einhüllen. Der Garten wirdaber in den nächsten Tagen abgebautrechtzeitig zu denvorausgesagten niedrigen Temperaturen.